Продам: печь ротационная хлебопекарная электрич. в Томске

Что представляет собой ротационная печь

Ротационная печь относится к числу высокотехнологичных профессиональных печей, идеально подходящих для выпечки различных видов хлеба, коржей для торта, булочек, пирожков, печенья.

Высокая температура внутри такой печи поддерживается с помощью трубчатых электронагревателей (ТЭНов); встроенные вентиляторы обеспечивают равномерное распределение горячего воздуха внутри пекарной камеры (конвекцию).

В печь загружается одна или несколько стеллажных тележек (они могут крепиться на крюках или располагаться на платформах), которые вращаются в течение всего процесса выпечки (ротация).

Ротационные печи могут быть как электрическими, так и газовыми.

Внутри таких печей, как правило, встроен парогенератор, в задачу которого входит подача пара в камеру для выпекания. Эта технология позволяет придать красивый глянцевый вид готовому хлебу.

Пекарная камера у ротационных печей может быть прямоугольной или призматической формы (шестигранной или восьмигранной).

Современные печи оснащены электромеханическим или микропроцессорным управлением, позволяющим задавать различные режимы выпечки.

Достоинства ротационных печей

- Способность выпекать качественный красивый хлеб благодаря используемым технологиям: ротации, конвекции, программированию режима выпечки, системе подачи пара внутрь камеры.

- Компактность, экономия места.

- Производительность.

- Удобное управление. Современные ротационные печи оснащены полуавтоматическим и резервным управлением.

Экономичность.

По всем вопросам обращайтесь по указанному телефону.